首先，需要了解牛皮癣是一种慢性非传染性皮肤病，主要症状是局部皮肤出现鳞屑、红斑、瘙痒等症状，常见于头皮、肘关节、膝关节等。治疗方法包括局部外用药、口服药物和光疗等。而葛根粉则是一种中药，在烹饪、制作药膳以及药品配方中都有广泛运用。
其次，针对吃葛根粉对牛皮癣的治疗是否有帮助，本人总结以下三个观点：
1.葛根粉可以作为辅助治疗牛皮癣的营养补充品。有研究表明，葛根粉富含多种维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，并具有调节心血管系统功能的作用。此外，葛根粉还含有一定的纤维素和多糖类物质，可以促进消化道蠕动，预防便秘等问题，改善皮肤健康。
2.葛根粉并不能完全治愈牛皮癣。由于牛皮癣是一种较为复杂的疾病，一般需要综合运用各种治疗方法进行维护治疗。其中口服药物和局部药物是比较主要的治疗方式。葛根粉作为辅助治疗是有益的，但并不能完全替代其他治疗方法。
3.葛根粉并非所有人都适合食用。尤其是对于那些个体对葛根过敏、有消化道问题或正在服用药物的人，应该慎重考虑是否食用葛根粉。同时，需要注意葛根粉作为补充营养品只能承担辅助治疗的角色，不能替代其他正规的医学治疗方法。
最后，回答问题本身，葛根粉对于牛皮癣患者来说，并非禁止食用的物质。如果患者没有对葛根粉过敏，并且结合医生建议进行维护治疗，适量食用葛根粉是可以起到一定的补充营养、调节身体机能的作用的。但是需要注意的是，如果把葛根粉视作唯一的治疗方式，或者过量食用葛根粉，可能会对身体造成不良影响甚至加重病情。因此，在食用葛根粉时，要科学、合理规划食品搭配，并注意质量安全等方面的问题。
